ドライキウイの作り方ともどし方

乾燥フルーツ
Pocket

四季がはっきりしている日本では季節ごとに旬の野菜や果物が楽しめます。これらの植物を乾燥させることによっていつでも食べられるようにするため、古くからさまざまな干し野菜やドライフルーツの作り方が伝えられてきました。野菜や果物には乾燥することによって旨みが凝縮し栄養価も高まる利点もあります。
是非あなたも自家製の干し野菜やドライフルーツをを作ってみませんか?

 

キウイはビタミンCが豊富な果物で知られていますがこのビタ
ミンCは水溶性のため熱を加えることで失われてしまいます。
そのためドライみかんを作る際は熱を加えない天日乾燥がおす
すめです。

 

  ドライキウイの作り方

①キウイの皮を剥きます。
②5㎜程の輪切りにカットします。
③ペーパーで水分をふき取りさらにざるなどにペーパーを敷き
重ならないよう並べて天日乾燥します。
④片面がかわいたらペーパーの外し裏返して両方を完全に乾か
します。
⑤清潔な瓶などに保存します。

 

  天日干しのポイントは

◆鳥などにとられないようにする。
甘いものや鳥の好物のものは蓋つきや干し野菜用ネット
に入れて干しましょう。
◆カビに注意。
自然乾燥のもっとも気を付けたいことはカビを防ぐこと
です。
予報などに気を付けてでも天気が続く日を選びます。
雨に濡らさないようにし夜は取り込みましょう。

 

スポンサードリンク




 

  ドライキウイのもどし方

①お湯でもどす
お湯につけて戻します。

②ヨーグルトで戻す。
プレーンヨーグルトの中に沈めて一晩おきます。

③酒で戻す
ラム酒や、ブランディ―、白ワインなどにつけてもどします。

 

  ドライキウイのレシピ

ドライキウイとパイナップルのヨーグルトの作り方

材料(2人分)
ドライキウイ     2個
ドライパイナップル  2個
プレーンヨーグルト  400㏄
蜂蜜         適宜

作り方
①ドライキウイとドライパインは細かくカットし器に入れ
ヨーグルトをうえからかけてラップをし冷蔵庫で一晩おき
ます。
②器に盛り好みで蜂蜜をかけます。

 

ドライキウイスムージーの作り方

材料(2人分)

ドライキウイ     50g
豆乳         300cc
氷          3~4個
蜂蜜         大匙1

作り方
①ドライキウイはぬるま湯でふやかしてもどします。
②材料全てをミキサーにかけ攪拌します。

 

ドライキウイのクッキーの作り方

材料
薄力粉        150g
ベーキングパウダー  小匙1
バター        60g
砂糖         50g
たまご        1個
ドライキウイ     2~3個

作り方
①キウイはお湯をかけてふやかし、ペーパーで水分をふき取って
細かくカットしておきます。
②薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけます。
③ボールでバターをクリーム状に練ります。
④砂糖を入れさらに練ります。
⑤ほぐした卵を加えよく混ぜます。
⑥粉とキウイを入れざっくりまぜます。
⑦台の上で棒状にまるめラップをかけ30分以上冷蔵庫で寝かせます。
⑧3㎜幅くらいにカットして180度のオーブンで15分焼きます。

 

  ドライキウイの効果・効能

● 免疫力アップ
● 便秘解消
● 美肌効果
● ストレス緩和
● 老化予防

などの効能が期待されています。

 

スポンサードリンク



 

 

こちらの記事もおすすめ

イチゴジャムの作り方と保存方法
イチゴにはビタミンCが豊富に含まれています。イチゴに含まれるビタミンCの量は果物の中でもトップクラスで1日7~8粒で1日に必要とされるビタミンCが摂取できると言われています。ビタミンCには美白効果や風邪などの予防に役立ちます。
ハーブ「ステビア」の効果・効能
ステビア(Stevia)は南アメリカを原産のキク科の多年草です。総丈は1m近く伸び夏から秋にかけて白い小さな花を咲かせます。甘味料として知られておりその甘さは砂糖の200倍ともいわれています。そのため単独でティーとして飲むことは少なく他のテ
健康茶「サラシア茶」の効果・効能 | 健康習慣
サラシア茶に使用するサラシアはインドやスリランカ などに自生する蔓植物です。 サラシア茶は糖尿や肥満に効果があるとされていましたが 2002年にWHOで糖を分解するサラシアの効果が認定され 注目されました。
ピーマンの効果・効能・レシピ・選び方・保存法
ピーマンはビタミンCを豊富に含みその含有量は野菜な中でもトップクラスと言われています。風邪予防や、美肌効果がありアンチエイジング効果も期待されます。
ココナッツの効果・効能・レシピ・選び方・保存法
ココナッツに含まれるケトン体には活性酸素を除去する働きがありアンチエイジング効果や生活習慣病予防に効果が期待されます。また中鎖脂肪酸が含まれているのも特徴で、体内の脂肪を効率的に分解する働きがあるためダイエットなどにも効果を発揮してくれます
おいしくて簡単「ゴボウ」の松前漬けを漬けてみよう!!
ゴボウの中含まれる、ポリフェノールサポニンには優れた抗酸化作用があり細胞の劣化を遅らせ肌をきれいに保つことでアンチエイジングの効果が期待できます。またゴボウには含まれるサポニンには血液を浄化する作用もあり血液の流れがよくなることで冷え性の改
タイトルとURLをコピーしました