ドライミントの作り方ともどし方

乾燥ハーブ
Pocket

四季がはっきりしている日本では季節ごとに旬の野菜や果物が楽しめます。これらの植物を乾燥させることによっていつでも食べられるようにするため、古くからさまざまな干し野菜やドライフルーツの作り方が伝えられてきました。野菜や果物には乾燥することによって旨みが凝縮し栄養価も高まる利点もあります。
是非あなたも自家製の干し野菜やドライフルーツをを作ってみませんか?

 

ミント(mint)はシソ科ハッカ属の多年草です。和名はハッカ
(薄荷)と呼ばれすっきりした清涼感が特徴です。
その爽快な清涼感からハーブとしてはもちろんガムなどのお菓
子やカクテルなど幅広く利用されています。

ミントには鎮静効果があり頭痛などを緩和する効果もあると言
われています。
生のミントセージが手に入ったらドライミントにしておくとい
つでもほしい時にサッと使えて重宝します。

 

  ドライミントの作り方

①セージは全草を採取しきれいに洗います。
②2~3本ずつヒモで縛って風通しの良い屋外や室内にかけて
乾燥させます。
③カラカラに乾いたら小さくカットして清潔な瓶などに保存
します。

 

  天日干しのポイントは

◆鳥などにとられないようにする。
甘いものや鳥の好物のものは蓋つきや干し野菜用ネット
に入れて干しましょう。
◆カビに注意。
自然乾燥のもっとも気を付けたいことはカビを防ぐこと
です。
予報などに気を付けてでも天気が続く日を選びます。
雨に濡らさないようにし夜は取り込みましょう。

 

スポンサードリンク




 

  ドライミントの戻し方

特に戻す必要はありません。そのまま料理に使用します。

 

  ドライミントのレシピ

ドライミントティーの作り方

材料(2人分)
ドライミント   ティースプーン2
蜂蜜       適宜
湯        400cc

作り方
①ポットにドライミントの葉をティースプーン2入れ熱湯を
注ぎます。
②蓋をしたまま5分ほど蒸らします。
お好みで蜂蜜を入れます。

 

ドライミントとリンゴのスムージーの作り方

材料(2人分)
リンゴ         1コ
冷凍バナナ       1本
ドライミント      大匙1
レモン汁        大匙1
水           100㏄

作り方
①リンゴは皮をむき適当な大きさにカットします。
②すべての材料をミキサーに入れ撹拌します。

 

ドライミントのコーヒーゼリーの作り方

材料(2人分)
お好みの珈琲         2杯分
ドライミント          小2
三温糖、蜂蜜など       お好みで
粉デラチン

作り方
①粉ゼラチンに少量の水を入れレンジで溶かします。
②珈琲を2杯分作ります。
③ドライミントを混ぜ合わせます。
④粉ゼラチンを混ぜ合わせてから好みで砂糖を入れ器に
流しいれます。
⑤粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

 

  ドライミントの効果・効能

● 抗炎症作用
● 抗アレルギー作用
● 解熱作用
● 発汗作用
● 鎮静作用
● 消化促進
● 抗菌作用
● アレルギー緩和
● 収斂作用
● 抗ヒスタミン作用

などの効能が期待されています。

 


 

こちらの記事もおすすめ

自家製 マルメロ酒の作り方と保存方法
マルメロには疲労回復を助けるビタミンB1や老化や生活習慣病を予防する抗酸化作用のあるビタミンB2やβ―カロテンも豊富に含まれています。その他ミネラルや便秘解消に役立つ植物繊維も含まれており栄養価の高い果物で知られています。
ハーブティー「レモンバームティー」の効果・効能
レモンバーム(Lemon balm)は、南ヨーロッパ原産のシソ科の多年草です。メリッサとも呼ばれ日本ではセイヨウヤマハッカ(西洋山薄荷)と呼ばれています。レモンに似た香りでハーブとして利用されるほか料理の香り付けなどにも使われています。古く
健康茶「ユキノシタ茶」の効果・効能 | 健康習慣
ユキノシタ茶に使用するユキノシタは北海道以外ほぼ全国で 見られる湿地の岩場などに自生するユキノシタ科の多年草 です。 天婦羅や山菜として食用にされるほか昔から風邪や解毒剤 などの民間薬としても利用されてきました。
チャーテ(ハヤトウリ)の効果・効能・レシピ・選び方・保存法
チャーテは高知県独特の呼ぶ名で一般にはハヤトウリと呼ばれています。チャーテにはビタミンCが豊富に含まれているため免疫力の強化美肌効果、風邪予防などの効果が期待されます。カリウムも豊富でむくみ解消などの効果もあります。
梅の効果・効能・レシピ・選び方・保存法
  旬の果物をたっぷり食べよう四季がはっきりしている日本では、さまざまな旬の果物が季節ごとに容易に手に入ります。最近では栽培方法も進化し、一年中食べられるものも増え、旬がわかりにくくなってきた感もあります。しかし、やはり旬の果物が一番安価で
おいしくて簡単「フキ」のちりめんふりかけを作ってみよう!!
フキは水の多い湿地に多く見られる野菜です豊富な食物繊維が含まれており腸の働きを活発にすることで便秘解消に役立ちます。またフキの葉に含まれるカリウムには利尿作用があり不要なコレステロールなどを排出するため高血圧の予防につながります。

 

スポンサードリンク



タイトルとURLをコピーしました