干しドラゴンフルーツの作り方ともどし方

乾燥フルーツ
Pocket

四季がはっきりしている日本では季節ごとに旬の野菜や果物が楽しめます。
これらの植物を乾燥させることによっていつでも食べられるようにするため、古くからさまざまな干し野菜やドライフルーツの作り方が伝えられてきました。
野菜や果物は乾燥することによって旨みが凝縮し栄養価も高まる利点もあります。
是非あなたも自家製の干し野菜やドライフルーツをを作ってみませんか?

 

ドラゴンフルーツとは

ドラゴンフルーツは中南米原産のサボテン科サンカクサボテンの果実で鮮やかなピンク色や白のものがありゴマ塩のような種があるのが特徴です。

実の飛び出た部分の形がウロコに似ていることからこの名前が付いたと言われています。

ドラゴンフルーツにはポリフェノールの一種、ベタシアニンが豊富に含まれており老化を予防するアンチエイジング効果も期待されています。
乾燥することで紫色に代わり甘みがぎゅっと凝縮されます。

 

干しドラゴンフルーツの作り方

①ドラゴンフルーツは洗ってうろこのような部分を切り取ります。
②薄くスライスして蓋つきの編みなどに重ならないように並べて風通しの良い場所で天日干しします。
③片面の水分がとんだら裏返し両面を乾燥させます。
④からからに乾いたらジップロックなどに入れ冷蔵庫で保管します。

 

天日干しのポイントは

◆鳥などにとられないようにする。
甘いものや鳥の好物のものは蓋つきや干し野菜用ネットに入れて干しましょう。

◆カビに注意
自然乾燥のもっとも気を付けたいことはカビを防ぐことです。
予報などに気を付けてでも天気が続く日を選びます。
雨に濡らさないようにし夜は取り込みましょう。

 

スポンサードリンク




 

干しドラゴンフルーツのもどし方

①お湯でもどす
お湯につけて戻します。

②ヨーグルトで戻す。
プレーンヨーグルトの中に沈めて一晩おきます。

 

干しドラゴンフルーツのレシピ

 

干しドラゴンフルーツ入りヨーグルト作り方

材料(2人分)
ドライドラゴンフルーツ   2枚
ドライマンゴー       2本
プレーンヨーグルト     200cc

作り方
①ドラゴンフルーツとドライマンゴーを細かくカットします。
②ヨーグルトの中にドラゴンフルーツとドライマンゴーをつけ込み冷蔵庫で一晩おきます。
③うつわにもりつけます。

 

ドライドラゴンフルーツとバナナのスヌージ―の作り方

材料(2人分)
赤ドラゴンフルーツ    50g
冷凍バナナ        1本
牛乳           200㏄

作り方
①全ての材料をミキサーにかけます。

 

ドライドラゴンのゼリーの作り方

材料(2人分)
ドライゼリー   1個分
砂糖       大匙3
粉ゼラチン    大匙1
レモン汁     大匙1
水        300㏄

作り方
①ドライマンゴーをお湯で戻します。
②ドラゴンフルーツを食べやすい大きさに切ります。
③小鍋に水と砂糖を入れ火にかけ、ドラゴンフルーツを5分ほど煮ます。
④少量のお湯で粉ゼラチンを溶かし鍋の中に加えます。
⑤粗熱が取れたら容器に入れ冷蔵庫で冷やし固めます。

 

干しドラゴンフルーツの効果・効能

● アンチエイジング効果
● むくみ予防
● 便秘解消
● ダイエット効果
● 眼精疲労予防
● 美肌効果
● 肌荒れ解消

などの効能が期待されています。

 

スポンサードリンク



 

 


こちらの記事もおすすめ

イチゴジャムの作り方と保存方法
イチゴにはビタミンCが豊富に含まれています。 イチゴに含まれるビタミンCの量は果物の中でもトップクラ スで1日7~8粒で1日に必要とされるビタミンCが摂取できる と言われています。 ビタミンCには美白効果や風邪などの予防に役立ちます。
健康茶「サラシア茶」の効果・効能
サラシア茶に使用するサラシアはインドやスリランカなどに自生する蔓植物です。 サラシア茶は糖尿や肥満に効果があるとされていましたが2002年にWHOで糖を分解するサラシアの効果が認定され注目されました。
ピーマンの効果・効能・レシピ・選び方・保存法
ピーマンは熱帯アメリカ原産のナス科の一年野菜です。 果肉は種子以外空洞で独特の風味があります。 ハウス栽培も盛んでほぼ1年中、店頭で手に入り日本では ポピュラーな野菜の一つです。 空洞なのを利用して肉詰め料理や、炒め物、てんぷら などさまざまな料理に利用されます。
ココナッツの効果・効能・レシピ・選び方・保存法
ココナッツはヤシ科の単子葉植物、ココヤシのになる 果実で食用になります。 果実は固くて厚い殻に包まれています。 中の液状の胚乳をココナッツジュースとして生食される ほか、洋菓子に材料として加工されます。
おいしくて簡単「ゴボウ」の松前漬けを漬けてみよう!!
ゴボウは、ユーラシア大陸を原産とするキク科ゴボウ属の 多年草で、地下に長く伸びた根を食用とします。 ゴボウの独特の歯ざわりと香りが好まれ、日本では古くから 親しまれてきました。 あくをとったゴボウは、炊き込みご飯の具材や、きんぴら サラダ、揚げ物などさまざまな料理に利用されます。
ハーブ「チャイブ」の淹れ方や、効能、育て方
チャイブとはチャイブ茶に利用するチャイブ(Chives)はアメリカやユーラシア大陸原産のネギ属の多年草で別名セイヨウアサツキとも呼ばれています。ビタミンCやカロテンを豊富に含み栄養価が高いことでも知られています。チャイブ茶の主な有効成分・ビ
タイトルとURLをコピーしました