是非あなたも自家製の干し野菜やドライフルーツをを作ってみませんか？
ドラゴンフルーツは中南米原産のサボテン科サンカクサボテ
ンの果実で鮮やかなピンク色や白のものがありゴマ塩のよう
な種があるのが特徴です。
実の飛び出た部分の形がウロコに似ていることからこの名前
が付いたと言われています。
ドラゴンフルーツにはポリフェノールの一種、ベタシアニン
が豊富に含まれており老化を予防するアンチエイジング効果
も期待されています。
乾燥することで紫色に代わり甘みがぎゅっと凝縮されます。
干しドラゴンフルーツの作り方
①ドラゴンフルーツは洗ってうろこのような部分を切り取り
ます。
②薄くスライスして蓋つきの編みなどに重ならないように並
べて風通しの良い場所で天日干しします。
③片面の水分がとんだら裏返し両面を乾燥させます。
④からからに乾いたらジップロックなどに入れ冷蔵庫で保管
します。
天日干しのポイントは
◆鳥などにとられないようにする。
甘いものや鳥の好物のものは蓋つきや干し野菜用ネット
に入れて干しましょう。
◆カビに注意。
自然乾燥のもっとも気を付けたいことはカビを防ぐこと
です。
予報などに気を付けてでも天気が続く日を選びます。
雨に濡らさないようにし夜は取り込みましょう。
スポンサードリンク
干しドラゴンフルーツのもどし方
①お湯でもどす
お湯につけて戻します。
②ヨーグルトで戻す。
プレーンヨーグルトの中に沈めて一晩おきます。
干しドラゴンフルーツのレシピ
干しドラゴンフルーツ入りヨーグルト作り方
材料（2人分）
ドライドラゴンフルーツ 2枚
ドライマンゴー 2本
プレーンヨーグルト 200cc
作り方
①ドラゴンフルーツとドライマンゴーを細かくカットし
ます。
②ヨーグルトの中にドラゴンフルーツとドライマンゴー
をつけ込み冷蔵庫で一晩おきます。
③うつわにもりつけます。
ドライドラゴンフルーツとバナナのスヌージ―の作り方
材料（2人分）
赤ドラゴンフルーツ 50g
冷凍バナナ 1本
牛乳 200㏄
作り方
①全ての材料をミキサーにかけます。
ドライドラゴンのゼリーの作り方
材料（2人分）
ドライゼリー 1個分
砂糖 大匙3
粉ゼラチン 大匙1
レモン汁 大匙1
水 300㏄
作り方
①ドライマンゴーをお湯で戻します。
②ドラゴンフルーツを食べやすい大きさに切ります。
③小鍋に水と砂糖を入れ火にかけ、ドラゴンフルーツ
を5分ほど煮ます。
④少量のお湯で粉ゼラチンを溶かし鍋の中に加えます。
⑤粗熱が取れたら容器に入れ冷蔵庫で冷やし固めます。
干しドラゴンフルーツの効果・効能
● アンチエイジング効果
● むくみ予防
● 便秘解消
● ダイエット効果
● 眼精疲労予防
● 美肌効果
● 肌荒れ解消
などの効能が期待されています。
スポンサードリンク
こちらの記事もおすすめ
