ドライオレンジの作り方ともどし方

乾燥フルーツ
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四季がはっきりしている日本では季節ごとに旬の野菜や果物が楽しめます。これらの植物を乾燥させることによっていつでも食べられるようにするため、古くからさまざまな干し野菜やドライフルーツの作り方が伝えられてきました。

野菜や果物には乾燥することによって旨みが凝縮し栄養価も
高まる利点もあります。是非あなたも自家製の干し野菜やドライフルーツをを作ってみませんか?

 

オレンジにはビタミンCが豊富に含まれています。
ドライフルーツにすることでその大半が失われてしまうと思われて
いますが、熱を加えず天日乾燥させることでビタミンCも損なわず
乾燥させることができます。
とっても簡単にできますので是非天日干し乾燥にチャレンジして
みましょう。

 

  ドライオレンジの作り方

①オレンジは無農薬のものを選び流水できれいに洗います。
②皮ごと薄くスライスします。
③ざるや専用の編みなどに重ならないよう並べて天日乾燥
させます。
カラカラに乾いたら煮沸消毒済の清潔な瓶などに保存します。

 

  天日干しのポイントは

◆鳥などにとられないようにする。
甘いものや鳥の好物のものは蓋つきや干し野菜用ネット
に入れて干しましょう。
◆カビに注意。
自然乾燥のもっとも気を付けたいことはカビを防ぐこと
です。
予報などに気を付けてでも天気が続く日を選びます。
雨に濡らさないようにし夜は取り込みましょう。

 

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  ドライオレンジのもどし方

ドライオレンジはヨーグルトにつけると柔らかく戻ります。
器に使う分だけのドライオレンジを入れプレーンヨーグルトを
オレンジが隠れるように入れラップをかけて冷蔵庫で置きます。

  ドライオレンジのレシピ

ドライオレンジとドライアプリコットのスムージー
の作り方

材料(2人分)
ドライオレンジ   2枚
ドライアプリコット    2コ
プレーンヨーグルト    200㏄
オレンジジュース     300ml

作り方
①ドライオレンジとドライアプリコットは細かくカットし
ヨーグルトにつけて柔らかくもどしておきます。
②オレンジジュースともどしたドライフルーツをミキサー
にかけ攪拌します。

 

ドライオレンジのヨーグルトの作り方

材料(2人分)
ドライオレンジ      2枚
プレーンヨーグルト    400㏄
蜂蜜           大匙1

作り方
①ドライオレンジを細かくカットします。
②ドライオレンジを飾り用に少し残してヨーグルトに入れ
蜂蜜も入れて混ぜあわせます。
③器に盛り飾り用に残したオレンジを飾ります。

 

ドライオレンジティーの作り方

材料(2人分)
ドライオレンジ    適宜
紅茶のティ―バッグ  2袋
蜂蜜         大匙1

作り方
①ポットにドライオレンジと紅茶のティーバッグを入れ
熱湯を注ぎます。
②ふたをしたま3分~5分ほど蒸らします。
③あらかじめ温めておいたカップに注ぎ好みで蜂蜜を入れ
ます。

 

   オレンジの効果・効能

● 便秘解消
● デトックス効果
● 美肌効果
● 冷え性改善

などの効能が期待されています。

 

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