乾燥ハーブ

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ドライミントの作り方ともどし方

ミント(mint)はシソ科ハッカ属の多年草です。和名はハッカ (薄荷)と呼ばれすっきりした清涼感が特徴です。 その爽快な清涼感からハーブとしてはもちろんガムなどのお菓 子やカクテルなど幅広く利用されています。 ミントには鎮静効果があり頭痛などを緩和する効果もあると言 われています。 生のミントセージが手に入ったらドライミントにしておくとい つでもほしい時にサッと使えて重宝します。
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ドライオレガノの作り方ともどし方

オレガノは(oregano)はヨーロッパの地中海を原産とするシ ソ科の多年草で独特の芳香があり香辛料として使わています。 栄養価も高くオレガノのハーブティーには消化促進効果もあ ると言われています。
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ドライイタリアンパセリの作り方ともどし方

イタリアンパセリはセリ科の香味野菜で強い抗酸化作用があり ビタミンKやビタミンCが他の野菜から比べてトップクラスと 言われています。 抗菌作用もある独特の芳香が特徴で肉や魚料理の匂いけしやド レッシング、ハーブティなど幅広く利用されています
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ドライレモンバーベナの作り方ともどし方

レモンバーベナは南アメリカを原産とするクマツヅラ科の落葉 低木で、その名の通りレモンのような芳香があり魚などの匂い 消しやハーブティー、ドレッシング、マリネなど幅広い料理に 利用されています。
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ドライセージの作り方ともどし方

セージ(Common Sage)は地中海を原産とするシソ科アキギリ属 の多年草で香りがよく料理のスパイスとして幅広く利用されてい ます。 セージには強い抗酸化作用がありアンチエイジング効果も期待さ れます。