乾燥ハーブ

ミント（mint）はシソ科ハッカ属の多年草です。和名はハッカ（薄荷）と呼ばれすっきりした清涼感が特徴です。その爽快な清涼感からハーブとしてはもちろんガムなどのお菓子やカクテルなど幅広く利用されています。ミントには鎮静効果があり頭痛などを緩和する効果もあると言われています。生のミントセージが手に入ったらドライミントにしておくといつでもほしい時にサッと使えて重宝します。

オレガノは（oregano）はヨーロッパの地中海を原産とするシソ科の多年草で独特の芳香があり香辛料として使わています。栄養価も高くオレガノのハーブティーには消化促進効果もあると言われています。

イタリアンパセリはセリ科の香味野菜で強い抗酸化作用がありビタミンＫやビタミンＣが他の野菜から比べてトップクラスと言われています。抗菌作用もある独特の芳香が特徴で肉や魚料理の匂いけしやドレッシング、ハーブティなど幅広く利用されています

レモンバーベナは南アメリカを原産とするクマツヅラ科の落葉低木で、その名の通りレモンのような芳香があり魚などの匂い消しやハーブティー、ドレッシング、マリネなど幅広い料理に利用されています。

セージ（Common Sage）は地中海を原産とするシソ科アキギリ属の多年草で香りがよく料理のスパイスとして幅広く利用されています。セージには強い抗酸化作用がありアンチエイジング効果も期待されます。