味噌漬け

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おいしくて簡単「鯛」の西京漬けを作ってみよう!!

鯛には良質なたんぱく質が含まれています。 また鯛に含まれるビタミンEにはすぐれた抗酸化作用 があり老化の原因と言われる体内の酸化を防止するこ とによってアンチエイジング効果が期待されます。
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おいしくて簡単「きゅうり」の味噌漬けを作ってみよう!!

きゅうりは95%以上が水分で栄養価は少ないと思われ がちですが、カリウムやビタミンA、ミネラルなどが 含まれています。 きゅうりに豊富に含まれているカリウムは体内の過剰 な塩分を排出する利尿作用があるため血圧を下げたり 血糖値を下げる効果で糖尿棒の予防などにも繋がりま す。
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おいしくて簡単「乾燥きびなご」の味噌佃煮を作ってみよう!!

乾燥きびなごは頭から食べられ丸ごと摂取できます。 きびなごには丈夫な骨や歯を形成するのに欠かすことの できないビタミンDやカルシウムを豊富に含んでいます。 またDHAも豊富に含まれており、生活習慣病の予防や 認知症などの予防にも効果が期待されます。
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おいしくて簡単「チャーテ(ハヤトウリ)」の味噌漬けを作ってみよう!!

チャーテは高知県独特の呼ぶ名で一般にはハヤトウリと呼 ばれています。チャーテにはビタミンCが豊富に含まれて いるため免疫力の強化美肌効果、風邪予防などの効果が期 待されます。カリウムも豊富でむくみ解消などの効果もあ ります。
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おいしくて簡単「菊芋」の味噌漬けを漬けてみよう!!

菊芋で最も特徴的な成分はイヌリンです。イヌリンには 消化することによってオリゴ糖になり血糖値を抑える働 きから糖尿病などに効果的と言われています。 またカロリーが低いことからダイエットの補助食品とし も効果的です。
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おいしくて簡単「新生姜の味噌漬け」を漬けてみよう!!

生姜は一年中店頭に並び安価で様々な料理に使うことが できます。 生姜にはアンチエイジング効果が期待される抗酸化作用 のある成分ショウガオールやジンゲロールなどが含まれ ています。
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おいしくて簡単「大根の味噌漬け」を漬けてみよう!!

大根にはアミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼなど の酵素が豊富に含まれており「医者いらず」という 諺があるくらい薬効があるとされています。 大根をすりおろすことでできるイソチオシアネート には抗酸化作用がありアンチエイジング効果が期待 されています。また豊富なビタミンCで肌トラブル の防止に役立ちます。
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