干し唐辛子

赤唐辛子の乾燥したものは鷹の爪とも呼ばれ様々な料理に利用され香辛料としては欠かせないものです。生の赤唐辛子は簡単に乾燥させることができ一年中利用できます。旬の季節には店頭で簡単に手に入れることができますので家庭で乾燥させてみましょう。