ドライローリエ

ローリエ（laurier）は、地中海沿岸を原産とする月桂樹の葉で乾す。乾燥させてカレーやポトフなどの煮込み料理の香辛料として利用されています。ローリエには臭みをとる効果の他、血行をよくする効果や鎮痛効果があると言われています。乾燥させた商品は手軽に手に入れることができますが生の月桂樹の葉が手に入ったら乾燥させてみましょう。