ドライみかん

みかんはビタミンＣが豊富な果物で知られていますがこのビタミンＣは水溶性のため熱を加えることで失われてしまいます。そのためドライみかんを作る際は熱を加えない天日乾燥がおすすめです。みかんは乾燥することによってペクチンが増えます。