干し白菜

乾燥野菜

干し白菜の作り方ともどし方

白菜は水分が非常に多い野菜ですが乾燥させることによって旨みが ギュッと凝縮されます。 使いきれないで余りそうなときなどは乾燥させておくと味噌汁 の具など野菜がもう一つ欲しい時に重宝します。
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