干しかぶの葉

乾燥野菜

干しかぶの葉の作り方ともどし方

カブ(蕪)はアブラナ科アブラナ属の根菜類でスーパーなどで ほぼ1年中気軽に手に入り煮物や漬物など和食の材料としてよく 使われる野菜の一つです。 実のほうが主に使われますが葉の方にビタミン類やミネラルなど が豊富に含まれています。
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