干し玉ねぎ

玉葱は一年中、スーパーなどの店頭で手に入り、和洋中華 どんな料理にも使えるポピュラーな野菜です。 日持ちもよく常備食、保存食として欠かせないものですが 天日干しすることで独特の辛みが軽減され旨みが凝縮され ます。