干し柿

柿には豊富なビタミンCが含まれ風邪予防や二日酔いにも効果があると言われています。古くから日本では軒下などに吊るし柿を干して保存するという習慣があり干した夏季にはさらに栄養価がぎゅっと凝縮されます。