干しきゅうり

キュウリはウリ科キュウリ属のつる性植物の果実で、日本人に とってなじみの深い野菜の一つです。 一年中店頭で見られますが旬は夏で水分を多く含みのどの渇き を癒し体の熱を下げる効果もあります。 夏には安価で新鮮なキュウリがたくさん手に入り、さまざまな 料理に利用できますがそれでも余ってしまったら干してみまし ょう。