干しきゅうり

キュウリはウリ科キュウリ属のつる性植物の果実で、日本人にとってなじみの深い野菜の一つです。一年中店頭で見られますが旬は夏で水分を多く含みのどの渇きを癒し体の熱を下げる効果もあります。夏には安価で新鮮なキュウリがたくさん手に入り、さまざまな料理に利用できますがそれでも余ってしまったら干してみましょう。