梅干し

乾燥食材

梅干しの作り方と干し方

梅干し(うめぼし)とは、ウメの果実を塩漬けした後に日干し にしたものです。 古くから日本中で保存食であり健康食品としても利用されてき ました。 梅酢に含まれる梅ポリフェノールには強い抗酸化作用があり活性 酸素を除去する働きがあるためアンチエイジング効果も期待され ます。
タイトルとURLをコピーしました