乾燥なめこ

乾燥食材

乾燥なめこの作り方ともどし方

なめこは(滑子)は、モエギタケ科スギタケ属のキノコのひと つでブナやナラなどの切り株などに生えます。 独特のぬめり感が特徴で味噌汁や和え物などに利用されます。 乾燥することでぬめりはほとんどなくなりますがミネラルが豊 富で旨みもぎゅっと凝縮されるのでおすすめです。
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