干し山椒の実

乾燥ハーブ

干し山椒の実の作り方ともどし方

山椒には雄株と雌株の種類があり実が成るのは雌株のみです。 サンショオールとという成分からくるピリッとした辛さが好ま れ様々な料理に利用されています。 小粒ながら栄養価が高くビタミンやミネラルの他抗酸化作用の あるセレンも含まれています。
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