糠漬け

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おいしくて簡単「セロリ」の糠漬けをつけてみよ!!

セロリには独特の香りと味があり好き嫌いも別れる野菜 ですがセロリの成分に含まれるビタミンEには強い抗酸 化作用があり老化の原因となる体の酸化を防止するアン チエイジング効果が期待されています。 またビタミンCにはシミ、そばかす、しわなどの肌トラ ブルの原因となるメラニン色素の生成を防ぐ働きがある ため美肌効果や美白効果が期待できます。
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おいしくて簡単「ラディッシュ」の糠漬けを漬けてみよう!!

ラディッシュには大根と同じくジアスターゼが含まれ ており消化を助ける働きがあります。またビタミンC が豊富に含まれ美肌効果や風邪予防などに効果的です。
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おいしくて簡単「蕪の糠漬け」を漬けてみよう!!

蕪にはβ―カロテンが含まれており、老化予防や生 活習慣病の予防、目や髪の健康などを護る働きが期 待されます。 またビタミンCも豊富に含まれており免疫効果を高 めてくれます。
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おいしくて簡単「たくわん」の糠漬けを作ってみよう!!

大根にはアミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼなどの酵素が豊富に含まれており「医者いらず」という諺があるくらい薬効があるとされています。大根をすりおろすことでできるイソチオシアネートには抗酸化作用がありアンチエイジング効果が期待されています。また豊富なビタミンCで肌トラブルの防止に役立ちます。
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おいしくて簡単「ミョウガの糠漬け」を漬けてみよう!!

ミョウガには独特の香りがありますがこれは に含まれるの栄養成分アルファピネンという成分によ るもので循環機能を助ける働きがあり女性特有の生理 不順や更年期障害などに効果があると言われてます。
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おいしくて簡単「きゅうりの糠漬け」を漬けてみよう!!

きゅうりは95%以上が水分で栄養価は少ないと思われ がちですが、カリウムやビタミンA、ミネラルなどが 含まれています。 きゅうりに豊富に含まれているカリウムは体内の過剰 な塩分を排出する利尿作用があるため血圧を下げたり 血糖値を下げる効果で糖尿棒の予防などにも繋がりま す。
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おいしくて簡単「茄子の糠漬け」を漬けてみよう!!

なすは日本人にとって慣れ親しんだ食卓によく上る夏 野菜の一つです。 茄子にはポリフェノールの成分であるクロロゲン酸が 含まれているため抗酸化作用があり活性酸素や過酸化 脂質の生成をおさえる働きがあるため、老化を遅らせ る効果が期待されます。
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