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おいしくて簡単「フキ」のちりめんふりかけを作ってみよう!!

フキは水の多い湿地に多く見られる野菜です豊富な食 物繊維が含まれており腸の働きを活発にすることで便 秘解消に役立ちます。 またフキの葉に含まれるカリウムには利尿作用があり 不要なコレステロールなどを排出するため高血圧の予 防につながります。
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おいしくて簡単「めかぶ」のたまり漬けを作ってみよう!!

めかぶには、骨粗鬆症予防や歯を丈夫に保つカルシウ ム、むくみ予防などに効果のあるカリウムなど人が健 康に生きていくために不可欠なミネラルが豊富に含ま れています またカロリーが低くダイエットの補助食品としても役 立ちます。 また独特のぬめりは食網繊維で、不要なものを排出し てくれる働きもあります。
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おいしくて簡単「たくわん」の糠漬けを作ってみよう!!

大根にはアミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼなどの酵素が豊富に含まれており「医者いらず」という諺があるくらい薬効があるとされています。大根をすりおろすことでできるイソチオシアネートには抗酸化作用がありアンチエイジング効果が期待されています。また豊富なビタミンCで肌トラブルの防止に役立ちます。
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おいしくて簡単「摘果メロン」の辛子漬けを漬けてみよう!!

メロンにはビタミンやミネラルが豊富に含まれており、疲 労回復や夏バテ防止、風邪予防などにおススメです。 またβ―カロテンも豊富に含まれており体内の酸化を防ぐ 抗酸化作用があります。
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おいしくて簡単「パプリカ」のピクルスを漬けてみよう!!

パプリカは一般的な緑のピーマンを熟成させたもので黄 色と赤があります。緑のよりも甘みがあり彩もきれいな ため人気があります。 パプリカは抗酸化作用の高い「若返りのビタミン」とも いわれるビタミンEが豊富で老化防止の効果が期待され ます。合わせてビタミンCも豊富なためシミそばかすな どの原因となるメラニンの生成を抑える働きがあるため 美肌、美白効果も期待されます。
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おいしくて簡単「蕪の酢漬け」を漬けてみよう!!

蕪にはβ―カロテンが含まれており、老化予防や生 活習慣病の予防、目や髪の健康などを護る働きが期 待されます。 またビタミンCも豊富に含まれており免疫効果を高 めてくれます。
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おいしくて簡単「ズッキーニのピクルス」の漬物を漬けてみよう!!

ズッキーニにはβ―カロテンやビタミンB群が豊富に 含まれておりアンチエイジング効果が期待されます。 またビタミンCも含まれており免疫力アップから夏風 邪の予防や肌あれ防止にも役立ちます。
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